DOCE TRADIÇÃO AMEZAIKU COM 1.200 ANOS

Amezaiku é a milenar arte de fazer pirulitos de animais, tão realísticos quanto possível, uma tradição japonesa que remonta ao século VIII mas que vem sendo abandonada pelas novas gerações.

Shinri Tezuka, no entanto, aos 26 anos de idade já é reconhecido mundialmente como um jovem mestre capaz de manter viva esta tradição confeiteira, repleta de significados culturais nipônicos.

Em sua loja Ameshin, ele vende seus bichinhos entre 8 e 17 dólares e também dá aulas para crianças e adultos. O doce é feito de xarope açucarado e amido, junto com corantes orgânicos.

Não há nenhuma maneira mais barata ou conveniente para produzir os pirulitos em escala industrial. Os artistas têm de suportar o calor doloroso enquanto modelam a liga quente à mão.

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