Como fazer ovo cozido com a gema por fora e a clara no centro

TRUQUE PROVOCA SURPRESAS CULINÁRIAS


Fazer um omelete dentro de um ovo com a casca intacta não tem mistério, 15 milhões de pessoas aprenderam a receita aqui. Graças aos japoneses, a técnica culinária alcançou novos patamares.

Desafio maior é trocar a gema de posição com a clara, uma ocupando o lugar da outra, ainda dentro do ovo com casca. O truque foi bolado para decorar de um jeito diferente pratos com ovos cozidos.

Ovo cozido com a clara no centro

Ovo cozido com a gema do lado de fora

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2 comentários em “Como fazer ovo cozido com a gema por fora e a clara no centro

  • 8 de maio de 2015 em 02:04
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    O vídeo não existe? Vi algo parecido na web para fazer o ovo todo amarelo, não invertendo a gema/clara. Usei a técnica das meia e não funcionou não, msm ovo em temperatura ambiente. Os japas inventaram um ‘aparelho’ que dizem dá sempre certo, não se vende ainda, pelo menos não no Brasil.

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    • 8 de maio de 2015 em 10:09
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      O usuário do YouTube apagou o vídeo original que compartilhamos neste post, Liaseal. Grato pelo toque. Esse aí, agora, resolve o problema. Abs.

      Resposta

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